俗稱“子鲚 ”，又稱“鲚魚”，屬名貴的經濟魚類。它是溫州的著名特産，是下飯佐酒的佳品。因其尾部分(fēn)叉，短(duǎn)呈紅(hóng)色，尖細窄長，猶如(rú)鳳尾，故稱。溫州曆代相(xiàng)傳，有“雁蕩美酒茶山(shān)梅，江心寺後鳳尾魚”之說(shuō)。每年(nián)三月，生(shēng)活在淺海的鳳尾魚，就(jiù)溯江而上，群集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民(mín)們便駕着子鲚船(chuán)，撤網捕魚。最多的是在江心寺後面的江中。此魚腹内多子，肉質細嫩，可(kě)以煮吃(chī)，但(dàn)民(mín)間多用油煎，吃(chī)起來(lái)又香又脆，鮮美可(kě)口。相(xiàng)傳南(nán)宋狀元王十朋（樂清人(rén)），曾在江心孤嶼讀(dú)書(shū)。因他(tā)勤奮好學，感動了東海龍王，特地送這種叫“子鲚”的魚給他(tā)吃(chī)。“一袋鳳尾魚，萬裡(lǐ)思鄉情”。溫州僑鄉的一些眷屬，每逢鳳尾魚上市，就(jiù)将它晾得(de)半幹，佐以茴香、姜椒、茶葉和食糖，然後将魚泡熟，放(fàng)在小竹籃上烘幹，精制成魚幹，風(fēng)味鮮美，香而又脆，寄給在海外的親友，讓他(tā)們分(fēn)享家鄉的溫暖與馨香。僑胞們感動地稱故鄉鳳尾魚爲“香（鄉）魚”。
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