一隻隻白(bái)裡(lǐ)透紅(hóng)的桃子，沉甸甸挂在枝頭。摘桃在手，聞起來(lái)香氣撲鼻，一口咬下去(qù)甜美多汁！在甯波奉化各地桃園走訪獲知，當下，很多市民(mín)心心念念的奉化水蜜桃，已經迎來(lái)了最好吃(chī)的季節！

　　水蜜桃進入最好吃(chī)的季節

　　目前奉化水蜜桃已經進入大(dà)批量成熟階段。也就(jiù)是說(shuō)，本周起将進入奉化水蜜桃最好吃(chī)的季節，将持續到8月份。

　　桃農介紹，奉化區域種植的水蜜桃品種80%以上屬于湖景蜜露。湖景蜜露水蜜桃目前已開始大(dà)批量上市。

　　除了“湖景蜜露”，莼湖街道還(hái)種植了奉化水蜜桃最老的品種“富硒老桃”。莼湖“富硒老桃”相(xiàng)較市場裡(lǐ)能買到的嫁接品種，其個頭明顯小了一圈，最大(dà)的也不過150克左右。黃(huáng)白(bái)色的外皮上帶有斑點，賣相(xiàng)很一般，但(dàn)是等它完全成熟時你(nǐ)是真的可(kě)以“吸着吃(chī)”。莼湖街道後琅片多個村子都(dōu)有種植這種水蜜桃，如(rú)袁岙、冒頭、岙口、王夾岙等村，因種植地理(lǐ)環境獨特，富硒地層比較厚，“富硒老桃”硒含量比較高。

　　奉化各大(dà)産區水蜜桃均已上市

　　蕭王廟街道是奉化區種植水蜜桃面積最多的區域之一。蕭王廟街道林家村有一個露天水蜜桃交易市場，每天一早，溪口鎮、蕭王廟街道等地的桃農便會陸續聚集到這裡(lǐ)，帶來(lái)當天采摘下來(lái)的優質水蜜桃。前來(lái)收購(gòu)的客商也多，每天從(cóng)早到晚絡繹不絕。

　　“市場交易量每天估計(jì)會達到十多萬斤。”桃農介紹，“優質水蜜桃太搶手了，都(dōu)被提前預訂。”據了解，2020年(nián)的優質奉化水蜜桃個頭普遍比往年(nián)大(dà)，而且水分(fēn)充足，糖度普遍較高。

　　目前，主打品種湖景蜜露已經陸續進入成熟期，預計(jì)采摘與銷售将持續至7月底。

　　優質水蜜桃多次分(fēn)揀才能上市

　　水蜜桃矜貴，碰不得(de)，采摘之前用力過度就(jiù)會留下印記，運輸時磕磕碰碰也會留下傷痕。因此，一個完好無損的優質水蜜桃送到消費者手中，需要經過多道挑揀工(gōng)序和層層保護。

　　在奉化水蜜桃主打品牌“歡喜奉桃”的其中一個分(fēn)揀中心，水蜜桃從(cóng)采摘到裝箱、運輸，整個過程都(dōu)有嚴格的規定。

　　來(lái)自(zì)奉化溪口斑溪村的桃農說(shuō)，“淩晨起來(lái)采摘，必須佩戴手套，摘果要使用剪果鉗，摘下來(lái)的水蜜桃使用單層的周轉箱放(fàng)置。水蜜桃完成采摘之後會在冷(lěng)鏈車上進行1個小時左右的預冷(lěng)，這個環節可(kě)以保持水蜜桃的新鮮度。”桃農表示。

　　據了解，果農送過來(lái)的水蜜桃，都(dōu)是采摘的時候經過初步篩選的。進入分(fēn)揀中心之後，現場的工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)還(hái)要對每個水蜜桃再次分(fēn)揀，并進行過秤，根據不同規格，将水蜜桃進行分(fēn)類保存，最後還(hái)要保證桃子裝箱規格一緻。

　　快(kuài)遞工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)小心翼翼地将包裝好的奉化水蜜桃運到分(fēn)揀中心隔壁的快(kuài)遞室裡(lǐ)進行外包裝加固。

　　“水蜜桃是軟桃，我們會根據距離(lí)遠(yuǎn)近，發7~8分(fēn)熟度的桃子，收到後優先食用軟桃。收到後請(qǐng)平鋪在陰涼通風(fēng)處保存，放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏容易影(yǐng)響口感。”分(fēn)揀中心工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)表示，“運輸過程中，難免會有磕碰，如(rú)果發現桃子甜斑，熟印這些情況，并非是不新鮮或變質，而是糖分(fēn)聚集慢(màn)慢(màn)形成的略黃(huáng)的印子，有這樣甜斑的水蜜桃更甜更好撕皮！不會影(yǐng)響食用哦！”

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