一座城(chéng)、一條街，有讓人(rén)心馳神往的山(shān)水人(rén)文，更有流連忘返的舌尖記憶。由浙江省文化和旅遊廳、浙江省旅遊投資集團聯合主辦的2021年(nián)“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”進浙江省旅遊飯店(diàn)專項活動在杭州啓動以來(lái)，力争通過三年(nián)努力，實現浙江省86家五星級旅遊飯店(diàn)“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”消費體(tǐ)驗全覆蓋，讓遊客品嘗到正宗的浙江美食，持續打響浙菜品牌。

據了解，“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”作(zuò)爲浙江省大(dà)花園建設“五養”工(gōng)程的重要内容，自(zì)2018年(nián)8月啓動以來(lái)，浙江省委、省政府高度重視，連續兩年(nián)寫入《政府工(gōng)作(zuò)報告》，并列入省委“十四五”《建議(yì)》重要内容，成爲浙江省的重要品牌工(gōng)程、惠民(mín)工(gōng)程。

今年(nián)以來(lái)，文旅行業複蘇明顯，浙江省旅遊飯店(diàn)業在旅遊業中率先恢複。據統計(jì)，2021年(nián)1季度浙江省遊客住宿量爲7273.20萬人(rén)次，同比去(qù)年(nián)第1季度上升192.71%。随着旅遊飯店(diàn)業加速複蘇，其作(zuò)爲“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”工(gōng)程重要陣地、重要窗(chuāng)口的作(zuò)用日(rì)益凸顯。

啓動儀式現場，浙江省文化和旅遊廳副廳長許澎指出，“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”工(gōng)程進浙江省旅遊飯店(diàn)專項行動作(zuò)爲“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”工(gōng)程進景區、飯店(diàn)、院校(xiào)、機(jī)關食堂、高速服務區“五進”計(jì)劃的重要組成部分(fēn)，旨在打造群衆廣泛參與、國(guó)内知名度高的旅遊飯店(diàn)美食菜系、美食品牌，全面提升浙江旅遊飯店(diàn)美食的知名度和美譽度，構築旅遊飯店(diàn)美食産業的核心競争力，打造旅遊飯店(diàn)美食文化傳承發展樣闆，更好地滿足廣大(dà)群衆對美好生(shēng)活的需求。

2020年(nián)8月剛剛組建成立的浙江旅遊投資集團有限公司，是浙江省目前唯一一家以旅遊、健康爲主業的大(dà)型省屬國(guó)有企業，該集團黨委副書(shū)記、總經理(lǐ)徐德良表示，這次開展“百縣千碗進浙江省旅遊飯店(diàn)”系列活動，浙旅投集團積極發動各酒店(diàn)打造“百縣千碗”文化主題特色菜，深入挖掘浙江各地美食資源，進一步傳承美食文化，推動放(fàng)心消費，緻力于把“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”打造成展示浙江美食文化的“重要窗(chuāng)口”。

啓動儀式現場，還(hái)發布了“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”進浙江省旅遊飯店(diàn)專項行動計(jì)劃，力争通過三年(nián)努力，在浙江範圍内培育、認定150家“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”旅遊飯店(diàn)消費體(tǐ)驗店(diàn)，努力實現浙江86家五星級旅遊飯店(diàn)“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”消費體(tǐ)驗全覆蓋、浙江各設區市、各縣（市、區）均設“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”旅遊飯店(diàn)消費體(tǐ)驗點、五星級旅遊飯店(diàn)接待餐飲均設置“詩畫(huà)浙江·百縣千碗”菜品。

據悉，活動當天首場進旅遊飯店(diàn)的“百縣千碗”美食是“紹興味道”，浙旅投集團和紹興黃(huáng)酒集團簽訂戰略合作(zuò)協議(yì)，共同擦亮詩畫(huà)浙江“百縣千碗”金名片。爲了本次的“紹興味道”專場，望湖賓館特邀了中國(guó)烹饪大(dà)師(shī)，紹興鹹亨集團顧問(wèn)，浙江省非物質文化遺産代表性傳承人(rén)茅天堯親自(zì)指導烹饪，以保證讓遊客市民(mín)品嘗到原汁原味的“紹興味道”，首批特邀品嘗“紹興味道”的客人(rén)很特殊，他(tā)們中有援鄂抗疫的醫護人(rén)員(yuán)、有響應“留浙過大(dà)年(nián)”倡議(yì)的勞動模範、社區工(gōng)作(zuò)者、環衛工(gōng)人(rén)等等，以美食來(lái)回饋他(tā)們在各自(zì)崗位上的無私付出。

根據專項行動計(jì)劃，紹興味道專場之後，浙江各地“百縣千碗”美食，将陸續走進浙江省旅遊飯店(diàn)，持續打響浙菜品牌，助推高質量高水平文化建設和旅遊産業發展。

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